Sim! Descongele e escorra o excesso de líquido primeiro. Pode ser necessário estender o tempo de cozimento em 10 a 15 minutos. Suco
Por que não usar pectina?
Os damascos contêm pectina natural, especialmente quando estão um pouco verdes. O suco de limão aumenta a acidez, ajudando a geleia a atingir a consistência ideal sem aditivos.
Como saber a quantidade de açúcar a usar?
Prove a fruta! Damascos bem doces precisam de apenas 1 ½ xícara; os mais ácidos ou verdes podem precisar de 2 xícaras. O açúcar também funciona como conservante, portanto, não reduza a quantidade para menos de 1 ½ xícara para uma geleia com longa duração.
Posso fazer sem sementes?
Com certeza! Basta coar a geleia cozida em uma peneira fina antes de envasar para obter uma textura suave e sedosa. Frutas e Vegetais
Informações sobre alergias
Livre de: Laticínios, nozes, glúten, soja, ovos
Vegano e vegetariano: Sim
Adequado para dieta Paleo: Sim (se usar açúcar não refinado)
Sempre verifique a origem do açúcar se tiver restrições alimentares.
Informação Nutricional
(Por porção de 1 colher de sopa) Flora & Fauna
Calorias: 45
Proteína: 0g
Gordura: 0g
Carboidratos: 11g
Fibra: 0,5g
Açúcar: 10g
Sódio: 0mg
Os valores são estimados e podem variar de acordo com o grau de maturação da fruta e a quantidade de açúcar.
Esta Geleia Tradicional de Damasco (Mishmish) é mais do que uma simples conserva — é uma verdadeira delícia!
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