1 lata (400 g) de leite condensado,
1 xícara de leite integral,
3/4 de xícara de passas douradas (ou comuns). Opcional:
Você também pode adicionar abacaxi, coco e nozes-pecã escorridas (ou outras nozes de sua preferência; minha amiga adicionada para dar um toque pessoal).
Veja a próxima página para instruções.
Instruções:
Coloque a água, o arroz e o pau de canela em uma panela média de fundo grosso e leve para ferver em fogo médio-alto. Cozinhe sem tampa por cerca de 18 minutos, ou até que o arroz fique macio. Escorra o líquido, retire o pau de canela e reserve o arroz. Volte com o arroz para a panela. Adicione o leite condensado e o leite integral. Deixe ferver em fogo médio-alto. Abaixe o fogo e cozinhe sem tampa, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos ou até absorver. Incorporar como passas. Transfira o pudim para uma travessa. Polvilhe com canela em pó e sirva.
Bom apetite!
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